Бракераждық комиссия / Бракеражная комиссия

2026 жылдың 13 ақпан  күні бракераждық комиссия мектеп асханасында жоспарлы тексеріс жүргізді. Тексеру барысында дайындалған тағамдардың сапасы, санитарлық-гигиеналық талаптардың сақталуы, қызметкерлердің жеке гигиенасы және құжаттардың жүргізілу деңгейі қаралды.Тексеру нәтижесінде тамақтардың таза және құрғақ жерде сақталатыны, тоңазытқыштағы өнімдердің температуралық режимге сай екені, әр тағамның маркировкаларының толық қойылғаны анықталды. Қапталған сусындар, сүт өнімдері және тәтті тағамдардың сақтау мерзімдері талаптарға сәйкес екені тексерілді.
Жалпы алғанда асхана жұмысы талаптарға сай деп бағаланды.

———

13 февраля 2026 года бракеражная комиссия провела плановую проверку школьной столовой. В ходе проверки были рассмотрены качество приготовленных блюд, соблюдение санитарно-гигиенических требований, личная гигиена сотрудников и уровень ведения документации.
По результатам проверки установлено, что продукты питания хранятся в чистом и сухом помещении, температурный режим в холодильниках соблюдается, на все продукты нанесена необходимая маркировка. Сроки годности упакованных напитков, молочной продукции и кондитерских изделий соответствуют установленным требованиям.
В целом работа столовой признана соответствующей установленным требованиям.